KLIKMEDIANET.COM --- lapis legit adalah kue berlapis-lapis dengan aroma bumbu yang harum. Pembuatan kue walaupun tidak sulit tapi perlu sedikit ketelatenan karena kue harus dipanggang selapis demi selapis.
lapis legit berkembang selama masa kolonial Belanda di Indonesia. Awal mulanya, kue bernama asli spekkoek ini dibawa oleh orang-orang Belanda ke Indonesia. kue tersebut kemudian mendapat pengaruh dari penduduk lokal.
Meningkatkan dan menjaga kesehatan tulang ➠ Manfaat dari cukup tingginya kandungan protein dan fosfor. Meminimalkan terjadinya osteoporosis ➠ Manfaat dari cukup tingginya kandungan protein dan fosfor. Berdasarkan data Kemenkes RI (TKPI), setiap 100 gram "lapis legit" mengandung 136 mg fosfor.
Lembut, legit dan tekstur yang berlapis, itulah kue tradisional Indonesia yang bernama lapis legit. kue ini merupakan makanan wajib yang dihidangkan saat perayaan Imlek.
kue lapis legit sudah ada sejak masa penjajahan Belanda, sehingga kue ini sangat terkenal luas.
Diketahui, kue lapis legit memiliki rasa yang khas serta berbeda dari kue lainnya.
Tak heran bila rasanya enak, sebab pembuatan kue lapis legit ini terbilang sulit. Menggunakan metode berlapis-lapis.
Pembuatannya harus melewati 25-30 kali lapisan secara bertahap dan memakan waktu yang cukup lama.
Proses pelapisan nya pun tidak sembarangan. Tidak boleh ditinggalkan, harus tetap diawasi supaya tidak bergelembung di setiap lapisnya.
Pembuatan kue lapis legit hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana, yuk intip resepnya. Dikutip Hops.ID, melalui kanal Youtube Yongki Gunawan, Minggu, 22 Januari 2023.
Bahan A
25 kuning telur (500gr)
21 kuning telur kampung (420gr)
450 gram gula kasar
Bahan B
